Jajka są produktem spożywczym, który ma swoją określoną datę ważności. Powinna być ona umieszczona na opakowaniu, a jeśli kupujemy jajka na targowisku, warto zapytać o to osobę sprzedającą. Z reguły jajka przyniesione do domu powinny być spożyte w ciągu 10-14 dni, aby uniknąć ryzyka zatrucia pokarmowego.

Tutaj nigdy nie zostawiaj jajek

Przynosząc zakupy do domu, powinniśmy od razu umieścić w lodówce produkty wymagające chłodzenia. Jajka bezwzględnie należą do najbardziej wrażliwyh produktów na zmiany temperatury. Już na etapie zakupu warto zwrócić uwagę na to, jak są przechowywane przez sprzedawcę. Jeśli w sklepie panuje dość wysoka temperatura lub jajka są wystawione na działanie słońca np. na targu, to lepiej zrezygnować z ich zakupu. W domu od razu powinny trafić na środkową półkę lodówki. Nie przechowujmy ich na drzwiach lodówki, nawet jeśli są one wyposażone w specjalny pojemnik na nie. To tutaj trafia ciepłe powietrze przy każdym otwarciu lodówki, a to nie sprzyja świeżości produktów umieszczonych w tej strefie.

Jak długo przechowywać ugotowane jajka?

Zwykle w przeddzień Wielkanocy gotujemy większą ilość jajek na całe święta. Część z nich zostaje ufarbowana i zdobi stół w formie pisanek. Warto pamiętać, by po ugotowaniu i ostudzeniu ich od razu trafiły do lodówki. Nie wolno przechowywać ich w temperaturze pokojowej przez kika godzin, gdyż już na drugi dzień staną się nieświeże. Jeśli po kolejnych posiłkach pozostaje część jajek i sałatki warzywno-jajecznej, również nie wolno pozostawiać ich na stole. Im dłużej będą chłodzone, tym trwalsze pozostaną i nie będziemy musieli ich wyrzucać.

Przygotowanie menu na święta zawsze wiąże się z nadmiarem jedzenia. Warto zaplanować kolejne posiłki, aby realnie ocenić ilość potrzebnych jajek dla konkretnej liczby osób. Lepiej dodatkowo ugotować jajka w święta, niż ulec zatruciu pokarmowego z powodu zbyt długiego lub nieprawidłowego ich przechowywania.

zobacz również:

Zaprojektuj swoją choinkę: Poznaj najnowsze trendy w dekorowaniu żywych i sztucznych choinek