Trufle czekoladowe
Artykuł zewnętrzny
- 35 dag gorzkiej czekolady 70%
- 35 dag śmietanki 36%
- starta skórka z pomarańczy (u mnie kandyzowana)
- kieliszek rumu lub wódki
- do obtoczenia np.kakao, mielone orzechy, wiórki kokosowe, inna posypka
- Czekoladę rozpuszczam. Śmietanę podgrzewam w rondelku, ale nie doprowadzam do zagotowania. Dodaję skórkę z pomarańczy, wlewam do czekolady. Dodaję alkohol.
- Masę przekładam do płaskiego, zamykanego pojemnika i wkładam do lodówki na noc.
- Ze schłodzonej masy formuję niewielkie kulki i obtaczam je w różnych posypkach. Schładzam.
