Tort czekoladowo-waniliowy z czekoladowymi dropsami

31 sierpnia 2013, dodał: KulinarneRewolucje

Artykuł zewnętrzny

Zobacz wszystkie przepisy tego użytkownika

Od pewnego czasu marzyłam, żeby przygotować ten tętniący kolorami tort. Jednak nigdy nie było okazji.

Składniki na biszkopt:

7 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

1. Piekarnik nastawić na temperaturę 170 C z funkcją grzania góra-dół.

2. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia – dno i boki. Ja użyłam klamerek/spinaczy do bielizny, żeby mi przytrzymały papier podczas wlewania ciasta.

3. Mąki wymieszać w osobnej misce i przesiać.

4. Białka ubić ze szczypta soli na sztywna pianę, pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier, dalej ubijając.

5. Cały czas ubijając dodawać po koli żółtka. Do masy dodać przesianą mąkę i delikatnie wymieszać najlepiej mikserem na wolnych obrotach.

6. Ciasto wylać do przygotowanej formy i piec 40-50 min do momentu suchego patyczka.
7. Gorące ciasto wyjąć z piekarnika, z wysokości około 60 cm opuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia. Całkowicie wystudzić.

8. Biszkopt wyciągnąć z formy kiedy całkowicie ostygnie

Składniki na krem czekoladowy:

300 g miękkiego masła
5 łyżek kakao
150 g cukru pudru

Masło utrzeć na puszysty krem za pomocą miksera, dodać stopniowo cukier i kakao.

Składniki na krem waniliowy:

300 g miękkiego masła
100 g cukru pudru
łyżeczka soku z cytryny
laska wanilii

Masło utrzeć na puszysty krem za pomocą miksera, dodać stopniowo cukier, miąższ wydrążony z laski wanilii i sok z cytryny.

Dodatkowo:

1 słoik dżemu truskawkowego
5 bezików przepis znajdziesz TU
2 opakowania czekoladowych dropsów

Ostatnie przymiarki :

Biszkopt przekrój na 3 równe blaty.
Pierwszy blat umieść na paterze i wyłóż na niego 2/3 kremu czekoladowego. Przykryj drugim blatem.
Na kolejny blat wyłóż pozostałe 1/3 kremu, następnie konfiturę malinową a na nią pokruszone bezy. Przykryj ostatnim blatem.
Cały tort dokładnie obłóż kremem waniliowym i udekoruj kolorowymi czekoladkami.
Tort musi odleżeć 2 godziny aby wszystkie smaki mogły się ze sobą dobrze połączyć.