Szybki torcik truskawkowo-kremowy

Składniki:

• 1 gotowy spód biszkoptowy;
• 1kg truskawek;
• 2 szkl śmietanki kremówki 36%
• 2 serki homogenizowane waniliowe;
• 1 galaretka truskawkowa;
• 1 kieliszek likieru pomarańczowego;
• czekolada;
• 2-3 łyżki cukru pudru;
• 2 łyżki żelatyny;
• mięta

Wykonanie:

Śmietankę ubij z cukrem waniliowym. Połącz z serkiem i likierem.

Żelatynę wymieszaj z małą ilością zimnej wody. Gdy spęcznieje, rozpuść ją na małym ogniu. Truskawki oczyść. Odłóż do dekoracji. Resztę pokrój, posyp  pudrem i rozgnieć. Czekoladę stop i przestudź. Galaretkę rozpuść w 2szkl wrzątku. Rozgniecione truskawki wymieszaj z 1/3 masy śmietankowej i  żelatyny. Pozostałą masę połącz z czekoladą i resztą żelatyny. Na biszkopt wylej obie masy. Wstaw do lodówki na 1h. Gdy masy stężeją, udekoruj ciasto truskawkami i polej tężejącą galaretką. Schłodź.