Torcik czerwony kapturek

• 125 gr margaryna,
• 2 szt jajka duże,
• 3/4 szkl cukier,
• 1 szkl kefir,
• 1 łyżeczka soda oczyszczona Prymat,
• 1 łyżeczka cynamon,
• 2 szkl mąka pszenna,
• 2 łyżki kakao,
• 25 dag marmolada,
• bita śmietana,
• 0,5 l kremówka,
• 3 łyżki cukier puder,
• 3 łyżeczki płaskie żelatyna,
• 0,5 kg truskawki,
• do dekoracji posypka czekoladowa,
• do dekoracji różowy cukier

Margarynę o temperaturze pokojowe, jajka,marmolada, kakao, cukier, kefir, cynamon wkładamy do miski i  wszystko razem miksujemy na gładką masę. Mąkę wymieszać z sodą dodać do ciasta i wymieszać łyżką. Ciasto przełożyć do tortownicy wysmarowanej i  wysypanej bułką tartą. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st i piec około 30 min. Najlepiej sprawdzić patyczkiem.
Bita śmietana; zimną kremówkę ubić na sztywno dodać cukier puder zmiksować. Żelatynę namoczyć w  1/4 szkl wody,podgrzać do rozpuszczenia się żelatyny, dodać do śmietany i ponownie zmiksować. Rozsmarować trochę bitej śmietany poukładać część pokrojonych truskawek. Rozsmarować resztę bitej śmietany.
Udekorować truskawkami,posypką i cukrem.