Tiramisu według Moniki Bellucci

składniki:

• 6 żółtek
• 50 gram cukru plus cukier waniliowy Delecta
• łyżka esencji waniliowej
• 250 gram serka mascarpone
• 350 ml mocnej kawy
• 6 łyżeczek likieru amaretto
• 24 podłużne biszkopty
• 3 łyżki kakao

Utrzeć żółtka z cukrem i esencją waniliową na puszystą masę, dodać mascarpone i delikatnie wymieszać. W zimnej kawie wymieszanej z alkoholem maczać biszkopty przez chwilkę i układać jeden obok drugiego na dnie foremki do pieczenia. Biszkopty przykryc kremem i wyrównać. Położyć następną warstwę biszkoptów i znów krem. Deser posypać przez sitko kakao. Przed podaniem wstawic do lodówki na minimu 2 godziny.