Tiramisu z owocami leśnymi
Niezwykły deser Tiramisu z dodatkiem wspaniałych owoców leśnych nadaje deserowi wyjątkowego i rozkosznego smaku….Spróbuj a polubisz!!!
Składniki:
Jajka
Miód
Paczka biszkoptów
8 łyżek kawy espresso
120 g cukru kryształu
60 ml likieru (dodałam kokosowy)
500 g serka mascarpone
Herbatniki
4 łyżki kakao(do posypania)
Owoce leśne
Rurki waflowe do dekoracji
Owoce leśne dokładnie myjemy i osuszamy,wsypujemy na patelnię,lekko podsmażamy,gdy zacznie puszczać z nich sok dodajemy cukier ,łyżkę miodu oraz likier,gdy konsystencja zacznie się robić gęsta zestawiamy z ognia aż ostygną.Wodę zagotować,przelać do miski rozpuścić w niej kawę espresso.
Białka roztrzepać na sztywno,do osobnej miski wrzucamy żółtka ucieramy z 80 g cukru,następnie dodajemy serek mascaropne do żółtek oraz ubite białka,dokładnie łączymy składniki.
Ostudzoną kawą dokładnie nasączamy biszkopty,rozkładamy w naczyniach następnie wykładamy na nie
pierwszą warstwę mascarpone,karmelizowane owoce leśne,znowu nasączone biszkopty,następną warstwę mascarpone,
karmelizowane owoce leśne,rozkruszone herbatniki, ostatnia warstwa mascarpone,na wierzch przesiane przez sitko kakao
Odstawiamy na ok 30 minut,tak aby deser ostygł.Niebo w gębie gwarantowane:)
Na zdjęciu prezentuje swój sposób podania.
SMACZNEGO!!!
