Tatar z łososia z chrzanem i rukolą

składniki:

300 gram surowego, oczyszczonego filetu z łososia bez skóry

mały zielony ogórek świeży

2 łyżki oliwy z oliwek

łyżka sosu sojowego

mała posiekana w kostkę cebula

garść rukoli

łyżka tartego chrzanu lub dobrej jakości ekologicznego chrzanu ze słoika

łyżka soku z cytryny

Filet siekamy w drobną kosteczkę, ogórek kroimy w cieniutkie plasterki, rybę łączymy z oliwą, sosem, cebulą, doprawiamy do d smaku. Tatar układamy na plasterkach ogórka, na wierzch kładziemy chrzan i rukolę. Skrapiamy sokiem z cytryny.