Tarta z kremem i borówkami. Jak zrobić deser, który sprawi, że zapomnisz o diecie

Tarty to jedno z tych ciast, które wyglądają na bardziej skomplikowane, niż w rzeczywistości są w przygotowaniu. A jeśli chodzi o tę tartę z kremem i borówkami, to jest naprawdę łatwa do zrobienia i nie wymaga wielu składników. Delikatne ciasto, kremowy nadzienie i świeże owoce – brzmi jak deser idealny, prawda? Dodatkowo borówki to prawdziwa bomba witaminowa, więc możemy zjeść coś pysznego i jednocześnie odrobinę zdrowego.

Kiedy szukam przepisu na szybką tartę, staram się, by była to wersja, którą mogę przygotować w krótkim czasie, bez skomplikowanych technik. Ta tarta spełnia wszystkie te wymagania, a efekt końcowy zaskakuje smakiem i wyglądem. Jest idealna na letnie popołudnie, kiedy mamy ochotę na coś lekkiego, ale jednocześnie wyjątkowego.

Składniki

Na ciasto:

• 200 g mąki pszennej

• 100 g zimnego masła

• 50 g cukru pudru

• 1 jajko

• szczypta soli

Na krem:

• 200 ml śmietany 30%

• 250 g twarogu kremowego lub mascarpone

• 3 łyżki cukru pudru

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Dodatkowo:

• 150 g świeżych borówek (można użyć też innych owoców sezonowych)

Przepis krok po kroku

1. Przygotowanie ciasta:
Zaczynamy od przygotowania ciasta. Mąkę, zimne masło, cukier puder oraz szczyptę soli przekładamy do miski. Masło najlepiej pokroić na mniejsze kawałki, żeby łatwiej było je połączyć z mąką. Następnie palcami lub za pomocą miksera, mieszamy składniki, aż masa zacznie przypominać kruszonkę. Wbijamy jajko i szybko zagniatamy ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodajemy odrobinę wody. Gotowe ciasto formujemy w kulkę, owijamy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 minut, by odpoczęło.

2. Pieczenie ciasta:
Po schłodzeniu ciasta, wykładamy je na podsypanej mąką stolnicy i rozwałkowujemy na okrągły placek, tak by pasował do formy na tartę (średnica około 24 cm). Następnie przekładamy ciasto do formy i dokładnie dociskamy do brzegów. Na spodzie ciasta układamy papier do pieczenia i wsypujemy fasolę lub specjalne kulki do obciążania, żeby ciasto nie wyrosło podczas pieczenia. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut, aż ciasto stanie się złociste. Po upieczeniu pozostawiamy je do wystygnięcia.

3. Przygotowanie kremu:
W międzyczasie możemy przygotować krem. Śmietanę ubijamy na sztywno. Do twarogu kremowego lub serka mascarpone dodajemy cukier puder oraz ekstrakt waniliowy i miksujemy do uzyskania gładkiej masy. Następnie delikatnie łączymy ubitą śmietanę z twarogiem. Krem powinien być gładki i puszysty.

4. Składanie tarty:
Gdy ciasto ostygnie, wykładamy na nie przygotowany krem, równomiernie go rozprowadzając. Na wierzch układamy świeże borówki, przyciskając je lekko, aby lepiej przyczepiły się do kremu.

5. Chłodzenie:
Tartę wstawiamy do lodówki na co najmniej godzinę, by krem stężał, a smaki się przegryzły. Można ją podać od razu lub zostawić na dłużej – w zależności od tego, jak bardzo schłodzoną wersję deseru lubimy.

Wartości odżywcze

Ta tarta to połączenie pysznego kremu i zdrowych owoców. Borówki to małe superowoce, pełne antyoksydantów, witamin A, C i K oraz błonnika. Są doskonałym wsparciem dla naszej odporności, poprawiają pamięć, a do tego pomagają utrzymać zdrową skórę. Cukier puder i twaróg kremowy nadają deserowi odpowiednią słodycz i aksamitną konsystencję, nie zaburzając przy tym zdrowotnych korzyści.

Ciasto natomiast, choć nieco kaloryczne, dostarcza niezbędnej energii. Dzięki masłu i jajku ma w sobie zdrowe tłuszcze, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Ta szybka tarta z kremem i borówkami to doskonały deser na każdą okazję – nie tylko na letnie przyjęcie, ale również jako słodka przekąska do kawy. Jest pyszna, lekka, a przede wszystkim prosta do wykonania. Dzięki użyciu świeżych owoców, cieszy nie tylko podniebienie, ale również dostarcza cennych składników odżywczych. Spróbujcie tego przepisu, a na pewno stanie się jednym z Waszych ulubionych deserów!