Szybkie przekąski – idealne na piknik lub randkę!

Lato to okres pikników, romantycznych randek, spotkań ze znajomymi. Przeważnie, tego typu wydarzenia kojarzą się nam z dobrym jedzeniem, którego nie trzeba długo przygotowywać. Znudziły Ci się chipsy, gotowe słodycze? Chciałabyś zjeść coś dobrego, zdrowego i bardzo szybkiego w przygotowaniu? Poniżej przedstawiamy kilka pomysłów na zdrowe, oryginalne przekąski, które z pewności przypadną do gustu zarówno tobie, jak i twoim gościom. Znajdziesz tu różnorodne opcje – na słono oraz na słodko. Smacznego!

Sałatka z guacamole i nachos!

Składniki:

• świeża sałata
• ryż
• czerwona fasola
• pietruszka
• kukurydza
• czerwona cebula
• szczypiorek
• pomidorki
• awokado
• sól
• limonka
• żółty ser
• pierś z kurczaka
• nachosy

Ryż gotujemy, następnie pozostawiamy, aby się schłodził. Po chwili mieszamy z odcedzoną kukurydzą z puszki i odstawiamy. W dużej misce umieszczamy umytą, rozdrobioną sałatę, posłuży ona jako baza.  Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, doprawiamy ulubionymi przyprawami, smażymy, potem zostawiamy do schłodzenia. Następnie układamy kolejno składniki na bokach miski – czerwoną fasolę, pomidorki, przygotowanego wcześniej kurczaka, ryż z kukurydzą. Przygotowujemy guacamole. W małej miseczce rozgniatamy awocado, skrapiamy je limonką i doprawiamy solą i pieprzem (można dodać też inne ulubione przyprawy). Czerwoną cebulę kroimy w drobną kosteczkę, mieszamy z awokado. Guacamole układamy na środku dużej miski. Następnie drobno siekamy pietruszkę, szczypiorek. Posypujemy nimi sałatkę. Na tarce o grubych oczkach przygotowujemy żółty ser. Nim również posypujemy całość. Sałatkę skrapiamy jeszcze limonką. Na koniec rozgniatamy nachosy, którymi posypujemy z wierzchu całość. Smacznego!

Grzanki  na dwa sposoby!

1. Składniki:

• rukola
• ser pleśniowy
• suszone pomidory w zalewie z żurawiną
• chleb

Chlebek wstawiamy do opiekacza, bądź piekarnika, aby zrobił się chrupiący. Następnie układamy na nim kolejno plastry sera pleśniowego, pokrojone w paseczki pomidory. Na koniec obsypujemy świeżą rukolą.

2. Składniki:

• serek śmietankowy/mozarella
• pomidorki koktajlowe
• bagietka czosnkowa
• świeża bazylia

Bagietkę podpiekamy w piekarniku, aby zrobiła się chrupiąca, następnie smarujemy białym serkiem. Pomidorki kroimy na pół, układamy na mini kanapkach. Każdy kawałek ozdabiamy świeżą bazylią.

Owsiane mini racuchy

Składniki:

• jabłko
• mleko 50g
• płatki owsiane 50g
• coś do posłodzenia
• proszek do pieczenia ( pół łyżeczki)
• 1 jajko

Wszystkie składniki oprócz jabłka miksujemy. Jabłko kroimy na okręgi, każdy kawałek moczymy w cieście. Smażymy na odrobinie oliwy. Racuchy możemy na koniec posypać cukrem pudrem. Smacznego!

Fit mini serniczki na zimno

Składniki:

• Twaróg chudy (100g)
• Skyr ( 100g)
• Mleko (20ml)
• Pszenica ekspandowana
• Miód
• Gorzka czekolada

Twaróg, skyr i miód blendujemy. Mieszamy z pszenicą, wykładamy do słoiczków i wstawiamy do lodówki. Czekoladę rozpuszczamy z mlekiem, następnie polewamy nią gotowy deserek, dekorujemy pszenicą. Smacznego!