Szaszłyki z wedzonej mozzarelli

2  wędzone mozzarelle

1 cukinia

100 g wędzonego boczku w cienkich plasterkach

100 g pomidorków koktajlowych

oliwa z oliwek

• cukinie kroimy obieraczką do warzyw w cienkie plastry,
• mozzarelle kroimy w większą kostkę,
• połowę kawałków  sera owijamy plasterkami cukinii, drugą połowę plastrami boczku,
• na patyczki do szaszłyków na przemian nabijamy ser w cukinii i boczku,
• na środku szaszłyka nabijamy po pomidorku,
• polewamy szaszłyki oliwą,
• pieczemy na grillu 5 min, kilkakrotnie obracając