Swojska kaszanka

28 lutego 2010, dodał: eva45
Artykuł zewnętrzny

Głowa wieprzowa
Skórki ze słoniny
Inne obrzynki
Kasza gryczana 2 kg
Liśc laurowy 5 szt
Ziele angielskie 10 szt
Krew 1 l
Pieprz
Sól
Majeranek
Jelita wieprzowe
Głowę świńską oczyścić, porąbać na mniejsze części. Wszystko wymoczyć w wodzie z solą. Ugotować z dodatkiem przypraw na miękko. Najlepiej jak mięso samo zacznie odpadać od kości. Wyjąć, ostudzić, obrać z kości i wszystko zemleć w maszynce razem z krwią. Wodę z gotowania przecedzić, żeby nie było drobnych kości. Do tej wody wsypać kaszę i gotować na wolnym ogniu, aż kasza będzie miękka. Do kaszy dodać zmielone mięso z głowy wraz z krwią i dokładnie wszystko wymieszać. Przyprawić do smaku solą pieprzem i majerankiem. Tak przygotowaną kaszą nadziewać jelita wieprzowe. Najlepiej nadziewać przez specjalną rurkę maszynką do mięsa. Wiązać odpowiednie długość. Następnie gotować na bardzo wolnym ogniu około ½ godziny.

file1267368050



FORUM - bieżące dyskusje

Pastelowy makijaż oczu
Dla blondynek to jest dobra opcja, ale brunetki potrzebują wyrazistych makijaży...
Opalona skóra
Picie soku z marchwi powoduje też taki opalony odcień skóry...
Praca w dużej firmie a zarobki
Często takie duże firmy mają nieormowany czas pracy i za nadgodziny nikt nie płaci...
Kolczyki
Fajne są takie z dodatkiem naturalnych kamieni, np. hematytu, kwarcu itp.