Sosik pistacjowy Moniczki

składniki:

1/2 szklanki buliony

1/2 szklanki jogurtu

100 g orzechów pistacjowych

1 łyżka curry

1 łyżka musztardy

1 łyżka sosu sojowego

1 łyżka pieprzu kolorowego

1 łyżeczka cukru

sól i sok z cytryny do smaku

Orzeszki obieramy, 2/3 miażdżymy w moździerzu, resztę drobno siekamy. Powstałą masę mieszamy z przyprawami, skrapiamy sokiem z cytryny i odpowiednio solimy. Miksujemy z chłodnym bulionem i jogurtem, dodajemy resztę orzeszków. Odstawiamy do lodówki na 2 godzinki.  Świetny sosik do grillowego kurczaczka. Smacznego.