Sorbet brzoskwiniowy

Składniki:

10 dag cukru

150 ml wody

5 świeżych brzoskwiń

2 cytryny

100 ml likieru brzoskwiniowego

Wykonanie:

Cukier wsypać do 150 ml wody. Gotować, aż się rozpuści. Wystudzić. Brzoskwinie naciąć na krzyż, wrzucić na krótko do wrzątku, a następnie zalać zimną wodą. Obrać ze skórki, przekroić na połówki, wyjąć pestki, a miąższ zmiksować. Przełożyć do miski, dodać sok z cytryn, likier oraz syrop z cukru. Wstawić do zamrażalnika na 4-6 godzin, mieszając co 20 minut. Gotowy deser przełożyć do pucharków.