Soczewica z pomidorami
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
100 g soczewicy suchej
100 g ziemniaków
50 g marchwi
300 g pomidorów
cztery ząbki czosnku
łyżka oliwy lub oleju
Soczewicę zieloną lub brązową namoczyć (1/2 do 1 godziny) i dokładnie wypłukać. Ugotować w świeżej wodzie (nie w tej z moczenia), jak będzie prawie miękka, dodać ziemniaki pokrojone w grubą kostkę, startą marchewkę, pokrojonego w ósemki pomidora (lub puszkę pomidorów pelati) i 4 ząbki roztartego czosnku. Gotować do miękkości, przyprawić wg uznania (majeranek, papryka sproszkowana), posolić pod koniec gotowania.
Potrawa powinna być dosyć gęsta.
