Słodkie kokardki z ciasta francuskiego

SKŁADNIKI: 4 płaty mrożonego ciasta francuskiego (10x20cm), 8 dag dżemu wiśniowego, łyżka soku z cytryny, 3  łyżki cukru pudru, 25 dag serka mascarpone, 25 dag półtłustego twarogu, 6 dag cukru, cukier waniliowy.

Płaty ułożyć obok siebie, rozmrozić w temp. pokojowej. Płaty ciasta przeciąć w poprzek na pół. Powstałe kwadraty przekroić 2  razy po przekątnej tak, aby z każdego otrzymać 4 trójkąty. Sklejać po dwa trójkąty wierzchołkami. Piec 15 min w temp. 175st. Ostudzić. Przekroić w  poziomie na pół. Wierzch ciastek posmarować dżemem. Cukier puder utrzeć z sokiem z cytryny oraz łyżką wody. Lukrem posmarować dżem. Twaróg utrzeć z serkiem oraz z cukrami. Kremem posmarować spody ciastek, przykryć kawałkami z lukrem. Udekorować dżemem lub według uznania.

Kokardki będą się pięknie prezentować na każdej uroczystości.