Sernik przekładany ciastem kruchym

8 września 2012, dodał: beti27
Artykuł zewnętrzny

Składniki na ciasto kruche:

  • 25 dag mąki
  • 5 dag cukru pudru
  • 10 dag margaryny
  • 4 żółtka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Z podanych składników zarobić ciasto kruche. Ciasto podzielić na 3 części i upiec 3 placki.

Masa serowa:

  • 1 kg sera ( dwukrotnie zmielonego)
  • 20 dag margaryny
  • 3 jaja
  • 1 budyń
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 10-15 dag rodzynek

Ser dwukrotnie zmielić, utrzeć z jajkami. W garnku rozpuścić margarynę i na gorący tłuszcz wyłożyć ser, ciągle mieszając. Do gorącego dodać suchy budyń i rodzynki – dalej mieszając. Gdy masa zacznie odchodzić od garnka – odstawić, podzielić na 3 części   i gorącą masą przekładać ciasto wg kolejności: ciasto kruche – masa serowa – ciasto kruche – masa serowa – ciasto kruche – polewa. U mnie polewa gotowa z torebki – mleczna :))

file1347111345