Sernik na zimno z galaretką na płatkach kukurydzianych

Na spód:

• 3 szklanki płatków kukurydzianych
• 1 tabliczka gorzkiej czekolady

  Masa serowa:

• 1/2 kg mielonego białego sera
• 200 ml śmietanki 30%
• 150 g suszonych śliwek
• 100 g drobnego cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki żelatyny
• 1 galaretka cytrynowa
• truskawki

  Przygotowanie:

  Płatki kukurydziane kruszymy. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i  łączymy z płatkami, należy dobrze wymieszać. Spód tortownicy lub blachy wykładamy folią spożywczą, a następnie rozprowadzamy naszą masę czekoladowo – płatkową. Wkładamy do lodówki na 30 min. Ser miksujemy z  cukrem i cukrem waniliowym. Śmietanę ubijamy. Żelatynę rozpuszczamy w  minimalnej ilości wody. Ser łączymy z żelatyną, a następnie z ubitą śmietaną. Dodajmy drobno pokrojone śliwki, po wymieszaniu dodajemy na wierzch naszej masy. Wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy na godzinę do lodówki. Sernik dekorujemy truskawkami. Galaretkę rozpuszczamy i  polewamy nią nasz sernik.