Schabowe z korbaczkami
Artykuł zewnętrzny
3 plastry schabu bez kości (grubości ok. 1 cm każdy)
3 korbaczki
3 łyżki sosu sojowo – grzybowego
½ łyżeczki czarnego mielonego pieprzu
2 łyżki mąki pszennej
1 jajko
½ szklanki bułki tartej
olej do smażenia
Schab delikatnie rozbijamy. Sos sojowo – grzybowy mieszamy z pieprzem i polewamy tym kotlety z obu stron. Odstawiamy na minimum godzinę do lodówki. Wyjmujemy, obtaczamy w mące, rozkłóconym jajku i bułce tartej. Smażymy z jednej strony na ciemnozłoty kolor. Odwracamy, na każdym kotlecie układamy po korbaczu i dosmażamy drugą stronę kotleta.
Smacznego!