Sałatka ziemniaczana z pesto
Artykuł zewnętrzny
składniki:
60 dkg ziemniaków ugotowanych w mundurkach w osolonej wodzie
sporo roszponki
100 ml bulionu warzywnego
sok z połowy cytryny
2 łyżki balsamico
kilka łyżeczek pesto
sól, pieprz
łyżka świeżych ziół, posiekanych
2 łyżki orzeszków piniowych, uprażonych
Ugotowane ziemniaki obieram i kroję na grube plastry.
Z bulionu, balsamico, soku z cytryny, przypraw i ziół robię sos. Wlewam do ziemniaków. Dodaję roszponkę, orzeszki. Ostrożnie mieszam.
