Sałatka ziemniaczana rodem z Austrii wg Buni

W oryginale Erdapfelsalat .Jak by dosłownie przetłumaczyć to sałatka z jabłek ziemnych .Fajna nazwa .

Czas : 45 minut

Składniki :

• 0,5 kg młodych ziemniaków
• 1 szklanka bulionu wołowego
• 2 łyżki czerwonego octu winnego ( w oryginale z czerwonej porzeczki )
• 2 łyżeczki musztardy francuskiej z całymi ziarnami ( to już mój dodatek )
• pieprz mielony
• sól
• 1/3 szklanki pokrojonego szczypiorku ( w przepisie cebulka )

Ugotować ziemniaki w mundurkach .Obrać i pokroić w grube plastry. Bulion zagotować z octem winnym. Zalać nim pokrojone ziemniaki i zostawić do ostygnięcia. Odcedzić .Wymieszać z musztardą . Doprawić solą i pieprzem . Posypać szczypiorem .

Kiedy pierwszy raz spotkałam się z tym przepisem miałam wątpliwości .Znajomi którzy bywają w Austrii przekonali mnie , że warto spróbować. Zrobiłam . Następnym razem doprawiłam trochę ostrzej po swojemu.

Wbrew moim oporom okazało się , że jest bardzo smaczna i doskonale nadaje się do pieczonych mięs a szczególnie do grilla.