Sałatka z papryki i ryżu

Na jedną porcję weź:

1/4  papryki

2 łyżki ryżu brązowego

1/2  pomidora

1/4 kwaśnego jabłka

1/2 łyżeczki oleju

Sok z cytryny, szczypta cukru, sok

Ryż ugotuj do miękkości. Paprykę, jabłko i pomidora pokrój w kostkę i wymieszaj z przestudzonym ryżem. Dopraw do smaku i wymieszaj całość z olejem lub oliwą.

Odstaw do lodówki, aby składniki się „przegryzły”.