sałatka z kiełkami i dorszem w cieście

200 g filetów z dorsza

100 g kiełków rzodkiewki

50 g pieczarek

1 cebula

1 garść sezamu

sok z 1 limonki

sos sojowo-grzybowy

100 g mąki kukurydzianej

150 ml wody

sól, pieprz

• rybę kroimy na kawałki średniej wielkości,
• przyprawiamy solą, pieprzem i sokiem z 1/2 limonki,
• z mąki kukurydzianej, wody i soli robimy ciasto,
• rybę zanurzamy w cieście, a następnie smażymy na głębokim oleju aż się zrumieni,
• przekładamy na papierowy ręcznik żeby pozbyć się nadmiaru oleju,
• cebulę i pieczarki obieramy i kroimy w kostkę,
• na patelni rumienimy cebulę, dodajemy pieczarki i chwilę smażymy,
• przyprawiamy solą, pieprzem i sosem sojowo-grzybowym,
• na talerzach rozkładamy umyte i osuszone kiełki, na nich kładziemy rybę,
• następnie całość posypujemy pieczarkami i uprażonym na suchej patelni sezamem,
• całość skropić sokiem z limonki i posypać solą i pieprzem