Sałatka warzywna z kapusty

Składniki

• 2 kg kapusty białej
• 1 kg marchwi
• 1 kg pomidorów
• 1 kg papryki czerwonej
• 1 kg cebuli
• 3/4 szklanki cukru
• 2 łyżki soli
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka octu
• 4 listki laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego

Poszatkować kapustę. Marchew, paprykę i cebulę pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Wszystko dokładnie wymieszać dodać przyprawy, cukier, sól, olej oraz ocet. Gotować 0,5 godziny. Nałożyć do słoików i pasteryzować przez 10 min