Ruskie pierogi
Artykuł zewnętrzny
2 szklanki mąki
1 jajko
¾ szklanki wody
szczypta soli
1 kostka białego sera
25 dag ugotowanych ziemniaków
2 cebule
2 łyżki oliwy
sól
pieprz mielony
Z mąki , wody, jajka, szczypty soli zagnieść ciasto . Cebulę drobno usiekać i podsmażyć na złoto na oliwie. Ser i ugotowane ziemniaki zmielić . Wymieszać ziemniaki , ser, i usmażoną cebule . Doprawić solą i pieprzem . Ciasto rozwałkować . Szklanką wykrawać krążki lub maszynką do robienia pierogów. Na każdy nakładać farsz . Zlepiać pierogi i gotować na osolonym wrzątku 3 minuty od wypłynięcia. Dekoracyjnie można wyciąć ząbki. Polać usmażoną cebulką lub wysmażoną słoniną lub boczkiem.
