Rozgrzewająca sałatka z kaszy gryczanej
Niby na zimno, ale – mocno rozgrzewająca, ze względu na obecność kaszy gryczanej. Kasza gryczana jest bogata w błonnik i kwas foliowy, wspomaga pracę serca, a cynk, selen i siarka wpływają kojąco na naszą cerę. W mroźne, zimo dni zalecana jest szczególnie kasza gryczana mocno rozgrzewająca organizm. Dodatek czosnku w sałatce pomoże z przeziębieniem i dodatkowo rozgrzeje. Rukola o przyjemnym orzechowym posmaku jest bogata w wapń i witaminę A, zwiększa odporność (dzięki obecności glukozynolany) oraz działa kojąco na narząd wzroku. Ma niewiele kalorii i przyspiesza metabolizm.
Sałatka świetnie się sprawdza jako lunch w pracy :)
składniki na trzy porcje sałatki
100 g kaszy gryczanej
60 g rukoli
10 suszonych pomidorów
2 łyżki oliwy lub oleju (może być olej z pomidorów)
1 ząbek czosnku
Kaszę ugotuj do miękkości w osolonej wodzie. Ostudź i wymieszaj z olejem, pomidory pokrój w paski i dodaj do kaszy, Rukolę pokrój niedbale na nieco mniejsze kawałki, czosnek posiekaj lub przepuść przez praskę. Wymeiszaj dokładnie wszystkie składniki i ciesz się smakiem :)
