Roladki wołowe

* kotlet wołowy 2 szt
* boczek 5 dag
* ogórek kiszony 1 szt
* musztarda 1 łyżka
* olej 2 łyżki
* wywar 1/2 szklanki
* wino czerwone 1/4 szklanki
* cebula 1/2 szt
* sól

Kotlety posmarować musztardą położyć po 2, 5 dag boczku na kotlecie. Cebulę pokroić w piórka dodać do boczku, ogórek przekroić na połowę i położyć po połowie na każdym kotlecie. Zwinąć w roladkę spiąć wykałaczką. Roladki obsmażyć na oleju podlać bulionem dodać sól prużyć 15 minut. Następnie podlać winem i dusić do miękkości około 30 minut.