Pyszne kluski śląskie

składniki:

• ziemniaki 1 kg

• mąka ziemniaczana 1,5 szklanki

• jaja 3 sztuki

• sól

• margaryna 10 dag

• olej 2 łyżki

Przygotowanie:

1. Ziemniaki obieramy i gotujemy z 2 łyżeczkami soli. Ugotowane ziemniaki przeciskamy przez praskę na stolnicę.
2. Z ciasta formujemy płaski kopiec.
3. Odcinamy jedną część. Dajemy mąkę, jaja, margarynę. Zarabiamy ciasto.
   
4.  
5. Zagniatamy ciasto i rozwałkowujemy na długie wałeczki. Formujemy kluseczki.
   
6. Wstawiamy do gotowania wodę, z odrobiną oliwy i łyżeczką soli. Na gotująca wodę dajemy kluski i gotujemy do zagotowania.
7. Gotowe kluseczki przekładmay na talerz.
8. Podajemy z sosem i surówką