Purre z burakiem
Artykuł zewnętrzny
Składniki:
- 50 dkg ziemniaków
- 1 niezbyt duży burak ćwikłowy
- 2-3 łyżeczki tartego chrzanu (może być ze słoiczka)
- 1 łyżka masła
- 1/3-1/2 szkl. mleka
- do smaku: sól
Sposób przygotowania:
Buraka wyszorować, ugotować do miękkości, obrać ze skórki, zetrzeć na tarce jarzynowej, dolać mleko i zmiksować Ziemniaki obrać, ugotować do miękkości. Gorące utłuc z dodatkiem masła i ciepłego mleka, dodać buraka i chrzan, doprawić do smaku solą. Podawać do mięs, zwłaszcza do wołowiny. Można też buraka i ziemniaki upiec razem albo ugotować w łupinkach na parze.
