Prosty chłodnik z miętową nutką

Pora akurat odpowiednia na wszelkiego rodzaju chłodniki . Przepisów na nie jest cała masa . Poczynając od najbardziej wyszukanych ( z faszerowanymi skorupkami raków ), do najprostszych. Ten jest bardzo prosty .

Czas : 5 minut + 1 godzina w lodówce

Składniki :1/2 litra dobrego, gęstego jogurtu
1 długi ogórek
5 dużych rzodkiewek
1/3 pęczka szczypiorku
¼ pęczka koperku
10 listków świeżej mięty
szczypta soli
szczypta białego pieprzu
szczypta cukru

Ogórek i rzodkiewki umyć i utrzeć na tarce jarzynowej ( duże oczka ) – ja nie obieram , ścinam tylko oba końce ogórka. Zioła drobno usiekać . Wszystko wymieszać z jogurtem. Doprawić do smaku solą , pieprzem i cukrem . Wstawić na 1 godzinę do lodówki. Podawać z ziemniakami młodymi okraszonymi podsmażoną wędzonką . Można dodatkowo podać sadzone jajko.

nadesłane: Babciagramolka