Placuszki z cukinii z twarożkiem i pomidorem

7 listopada 2016, dodał: evitka
Artykuł zewnętrzny

Składniki:

 

file1306228145

  • 2 cukinie
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • ulubiony twarożek np. Mlekovita
  • pomidor
  • szczypiorek

Cukinię umyć i bez obierania zetrzeć na tarce. Posolić i poczekać aż puści wodę, którą należy wylać. Do cukinii wbić jajka, dodać mąkę, przeciśnięty ząbek czosnku oraz przyprawić do smaku solą i pieprzem. Ciasto wymieszać dokładnie łyżką. Na patelni rozgrzać olej, formować placuszki (każdy z 1 łyżki masy) i smażyć z obu stron na złoty kolor. Placuszek posmarować twarożkiem, położyć plasterek pomidora i posypać szczypiorkiem.