Placuszki surimi Eli

składniki:

2 małe paczki paluszków surimi(razem 200 g)
5 ziemniaków(ugotowanych z poprzedniego dnia)
1 pęczek cebulki dymki
1/2 pęczka natki pietruszki
1 jajko
2 łyżki mąki ziemniaczanej
sól,pieprz
bułka tarta do obtoczenia
olej do smażenia

Ziemniaki z poprzedniego dnia zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Paluszki surimi pokroić w kosteczkę. Pokroić natkę i dymkę. Wszystkie składniki włożyć do miski, dodać jajko, mąkę, sól,pieprz i wymieszać. Uformować placuszki (jak mielone), obtoczyć w bułce tartej i smażyć na oleju z obu stron na rumiano. Podawać z surówkami.

Smacznego!