Pikantny kurczak w czerwonej paście curry z warzywami i mleczkiem kokosowym
Artykuł zewnętrzny
Pasta curry zawiera głównie chili i trawę cytrynową. Jest doskonała do dań pikantnych, a za sprawą dodatku chili rozgrzewa.
- 2-3 łyżki czerwonej pasty curry
- 185 ml mleczka kokosowego
- 300 g piersi z kurczaka (lub owoców morza)
- 6-7 pieczarek
- 150 ml wody
- 200 g dowolnej mieszanki warzywnej
Zagotować w garnku 185 ml mleczka kokosowego wraz z pastą curry.
Dodać pokrojonego w kawałki kurczaka. Poddusić, a następnie dodać 150 ml wody i zagotować.
Następnie dodać warzywa i pokrojone pieczarki, dusić jeszcze kilka minut. Podawać z ryżem.
