Pikantne kąski kurczaka w klimacie syczuańskim

Kawałki kurczaka w mące otoczone

Na patelni będą zaraz podsmażone.

Cebula w kostkę także jest dodana

Całość dokładnie będzie wymieszana.

A do smaku imbir oraz szczypta chilli

Starte ząbki czosnku wrzucamy po chwili.

Do odzielnej miski wlejmy sos sojowy

Łyżkę octu, wodę, cukier kryształowy.

Mąkę ziemniaczaną także dodajemy

A po wierzchu pieprzem kajeńskim sypiemy.

I tym oto sosem mięso zalewamy

Chwilę jeszcze łyżką danie swe mieszamy.

Kurczaka podawać w towarzystwie ryżu

Warzywa z patelni mogą być w pobliżu.

***

1. z podanych składników przygotowujemy sos – odstawiamy na kilka minut

2. kurczaka kroimy w kostkę, solimy, otaczamy w mące krupczatce i smażymy aż nie będzie surowy.

3. dodajemy cebule pokrojoną w sporą kostkę i dusimy około 3 minuty

4. następnie dodać utarte ząbki czosnku, tarty kawałek imbiru i szczyptę chili.

3. podsmażone mięso i cebulę zalewamy gotowym sosem, całość mieszamy by sos się nie przypalił.

4. podajemy z ugotowanym ryżem

*5 można też dodać „warzywa na patelnię z przyprawą orientalną”.