Pepperoni ze szczyptą orientu
Artykuł zewnętrzny
1 kg czerwonej papryki pepperoni
0,25 l octu spirytusowego
0,75 l wody źródlanej
2 łyżki brązowego cukru trzcinowego
1 płaska łyżeczka soli morskiej
¼ łyżeczki curry
6 liści Kafiru
18 kulek ziela angielskiego
Papryczki umyć, ściąć nożyczkami zielone ogonki. Ułożyć ciasno w 6 słoikach o pojemności 0,35 l. Do każdego słoika włożyć liść Kafiru i 3 kulki ziela angielskiego.
Z pozostałych składników przygotować zimną zalewę. Zalewać papryczki, słoiki szczelnie zamknąć i pasteryzować przez 7 minut od momentu zagotowania.
Smacznego!
