Pasztet z królika

17 maja 2019,
dodał: 19natsko93
Artykuł zewnętrzny
* 1 królik (mój miał niewiele ponad 1 kg)
* 250 g wątróbki drobiowej
* 0,5 kg podgarla
* 4 jajka
* 1 korzeń pietruszki
* 2 średniej wielkości marchewki
* po kawałku selera i pora
* 2 cebule
Przyprawy:
* 1 liść laurowy
* 2 ziela angielskie
* 2 owoce jałowca
* majeranek
* papryka słodka
* sól
* pieprz
* gałka muszkatołowa
* 1 łyżka masła
* 5 łyżek bułki tartej
Królika i podgarle wyporcjować i włożyć do garnka. Dodać włoszczyznę, liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec i lekko posolić. Gotować do miękkości. Ugotowane mięso wyjąć, oddzielić od kości, zmielić w maszynce do mielenia mięsa.
Na maśle podsmażyć wątróbkę. Krótko, aby tylko się ścięła. Również zmielić i dodać do pasztetu. Do masy wbić jajka, dosypać bułki tartej, doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem, gałką muszkatołową, majerankiem i słodką papryką. Masę dobrze wyrobić i włożyć do keksówki (bądź dwóch – w zależności od ilości masy).
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Pasztet piec przez ok. 1 godzinę.

 

 

file1546017250



FORUM - bieżące dyskusje

Wolontariat zagraniczny
Ja bym chętnie podróżowała w taki sposób, ale niestety trzeba pracować...
Cukrzyca za ciąża
Według mnie to wahania hormonów odpowiadają za cukrzycę w ciąży, a nie dieta...
Sieć C&A
No niestety, dziś wiele ubrań to typowe jednorazówki o marnej jakości...
57 proc. osób do 40 roku życia nie …
I to są osoby, które zwykle miały więcej rodzeństwa, a co będzie z pokoleniem...