Paszteciki krucho-drożdżowe

Składniki na ciasto

• 5 dag drożdży
• 1 łyżka cukru
• 1 margaryna
• 1 szklanka śmietany kwaśnej
• 1/2 kg maki
• 1 łyżeczka soli

Wykonanie

Drożdże i cukier rozrobić na talerzu. Wszystkie pozostałe składniki wsypać do miski, wlać drożdże i wyrobić ciasto. Wstawić do lodówki na około 1 godzinę. Następnie ciasto podzielić na porcje, rozwałkowywać, nakładać farsz wzdłuż, zwijać jak makaron i kroić paszteciki. Górę smarować rozmąconym jajkiem, posypać żółtym serem i papryką. Piec w temperaturze 175 stopni na kolor rumiany.

Farsz

• 40 dag gotowanego mięsa
• 1/2 kg pieczarek
• 2 cebule
• 2 łyżki masła

Wykonanie

Pieczarki opłukać i udusić z cebulą. Ugotowane mięso zmielić razem z pieczarkami. Doprawić solą.