Pasta śledziowa

Składniki: 3 filety ze śledzia, 1 jabłko, kromka chleba pytlowego bez skórki, 2 jajka ugotowane na twardo, 1 cebula, 1/2 łyżeczki cukru, po 1 łyżeczce oleju i octu winnego.

Filety płuczemy, kroimy na kawałki. Chleb namaczamy w zimnej wodzie, odciskamy i dodajemy do śledzi wraz z kawałkami obranego jabłka, posiekaną cebulą i jajkami. Całość drobno siekamy (można też użyć malaksera lub maszynki do mięsa). Przyprawiamy cukrem, olejem i octem, dokładnie mieszając. Przybieramy dymką lub czarnymi oliwkami.