Muffinki z papryką i serem feta

Składniki:2 szkl. mąki, szkl. mleka, czerwona papryka, 2 jajka, 5 dag sera feta, 5 dag półtłustego twarogu, 10 dag stopionej margaryny, 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia, szczypta soli, szczypta pieprzu.

Paprykę oczyścić, pokroić w koteczkę. Jajka wymieszać z mlekiem. Dodać zmieszane sypkie produkty. Oba sery rozgnieść widelcem i wraz z papryką dodać do masy. Wlać zimną margarynę. Nakładać do foremek na muffinki do 3/4 wys. Piec ok. 20-25 min w temp. 200st.

Wytrawne muffinki świetnie sprawdzają się jako przystawka. Dość szybko się je robi, więc można je też przygotować na spotkanie ze znajomymi:)