Paluszki z kurczaka i ziemniaków

Pomysł na wykorzystanie gotowanego mięsa kurczaka z zupy .

Czas : 30 minut

Składniki :

• 1 szklanka zmielonego mięsa z gotowanego kurczaka
• 3 średnie ugotowane utłuczone ziemniaki
• 1 jajko
• sól
• pieprz mielony
• 4 łyżki pokrojonej natki pietruszki
• olej
• 1 łyżka masła
• bułka tarta

Wymieszać mięso, puree ziemniaczane , jajko. Doprawić solą i pieprzem mielonym.Uformować 6 ,,paluchów ,, i obtoczyć je w bułce tartej.

Na patelni rozgrzać olej do smażenia ( sporo = tak by ,,paluchy,, były zanurzone do połowy ). Smażyć na rumiano – ostrożnie przewrócić ( bardzo ostrożnie bo są delikatne i łatwo się rozpadają  )  dodać w ostatniej fazie smażenia masło.

Podawać z surówką – proponuję z kapusty pekińskiej i dodatkami i niewielką ilością oleju.

Moim zdaniem nie potrzeba sosu ale jak ktoś lubi to można dodatkowo polać sosem.