Składniki:
- 50 dag mąki
- 5 dag drożdży
- 6 żółtek
- 12 dag cukru pudru
- szkl. mleka
- szczypta soli
- marmolada
- olej do smażenia
Przygotowanie:
Drożdże rozetrzeć z łyżką cukru i mąki oraz 1/2 szkl. letniego mleka. Odstawić na 10 min. Żółtka utrzeć z resztą cukru, połączyć z mąką, resztą mleka i solą. Wlać stopione masło, wyrobić ciasto odstawić. Kiedy podwoi swoją objętość, rozwałkować, wyciąć krążki. Na każdy nałożyć marmoladę, uformować pączki, zostawić do wyrośnięcia. Pączki usmażyć na rumiano w głębokim tłuszczu.
