Ogórki konserwowe domowej roboty
Artykuł zewnętrzny
Ogóreczki te robi Moja Mama każdego roku. Stanowią one znakomity dodatek do wszelkich sałatek czy przystawek.
Składniki:
2 kg ogórków
Zalewa:
5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru
2 łyżki soli
Ponadto do każdego słoika (przyprawy):
kilka ziaren pieprzu, ziela angielskiego
kilka listków laurowych
Tak przygotowane ogórki ułożyć w słoikach dodając do każdego słoja przyprawy. Gotować wszystkie składniki zalewy i po ostudzeniu zalać ogórki.
Pasteryzować kilka minut. Wyciągnąć, dokręcić wieczka i odwrócić.
Słoiki włożyć do pasteryzacji do wody o takiej mniej więcej temperaturze jaką ma zalewa.
