Mufiny z brzoskwiniami
Artykuł zewnętrzny
- 2 szkl.mąki
- 1/2 puszki brzoskwiń z puszki
- 1 i 1/4 szkl.cukru
- 125 g masła
- 5 jajek
- 2 czubate łyżki kakao
- 30 g oliwy
- 1/3 szkl.wody
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Masło, cukier i kakao rozpuścić, dodać olej i wodę.Ostudzić.Do masy dodawać kolejno żółtka oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i ubitą na sztywno pianę.Ciasto przełożyć do wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą podłużnej foremki [u mnie foremka na mufiny].Na wierzch ułożyć pokrojone brzoskwinie[u mnie cukinia].Piec około minut w temp.180 stopni.
