Muffinki śmietanowo-jagodowe

SKŁADNIKI:

• 10 dkg margaryny
• 5 jaj
• 1 szkl. cukru pudru
• 3/4 szklanki mąki
• 2 łyż.proszku do pieczenia
• aromat waniliowy
• 0,5 szklanki jagód w syropie
• Masa śmietanowa:
• 1 szklanka śmietany 30%
• 5 łyżek cukru pudru
• 3 łyżki jagód
• dodatkowo:
• pokrojona czekolada
• polewa czekoladowa

PRZYGOTOWANIE:

Margarynę roztopić i ostudzić, dodać cukier , żółtka,aromat i zmiksować.Białka ubić na sztywną pianę,dodać do masy i wymieszać.Na koniec przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i ponownie dokładnie wszystko wymieszać.Dodać jagody w syropie. Ciasto nakładać do wysmarowanych tłuszczem i posypanych tartą bułką foremek babeczkowych. Piec 25 – 30 minut w temperaturze ok. 160 st.C. Po upieczeniu ostudzić.Ze środka wyjąć miąższ. Masa śmietanowa: Śmietanę zmiksować z cukrem i jagodami. Wykładać w środek babeczek masę.Do każdej babeczki wcisnąć kawałek czekolady i polać polewą. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.