Morelowy kurczak

1 maja 2010, dodał: Redakcja
Artykuł zewnętrzny
Grillowany kurczak w sosie morelowo-pomidorowym
Składniki:
1 duży kurczak
1 i 1/ 2 łyżeczki soli
2 cytryny, pocięte w kliny
1 duża cebula, pocięta w kliny
Sos: 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
1/4 szklanki chili w proszku
1 puszka koncentratu pomidorowego
1 słoik/puszka moreli
1/2 szklanki soku/syropu z moreli
3 łyżki octu z jabłek
3 łyżki ostrej ciemnej musztardy
2 łyżeczka sosu Worcestershire
1 łyżeczka soli
Przygotowanie:
Rozgrzać piekarnik. Włożyć kurczaka do dużej brytfanny, oprószyć solą, położyć kilka klinów cytryny i cebuli. Przykryć brytfannę szczelnie folią aluminiową. Piec kurczaka 1 godzinę i 15 min., obracając w połowie czasu pieczenia. Usunąć z cytryny i cebulę. Przełożyć kurczaka na dużych talerz i przykryć. W czasie pieczenia przygotować sos. W garnku podgrzać olej, dodać posiekaną cebulę i smażyć 10 min. (lub do miękkości) na złoty kolor, mieszając od czasu do czasu. Dodać czosnek i chili w proszku, smażyć 1 min. Zdjąć z ognia, wymieszać dokładnie z przecierem pomidorowym i pozostałymi składnikami sosu. Ponownie doprowadzić do wrzenia na małym ogniu i gotować, częściowo przykryte przez 10 min. (aż lekko zgęstnieje), mieszając od czasu do czasu. Sos przełożyć do miski, przykryć i przechowywać w lodówce. Lekko ostudzonego kurczaka położyć na ruszcie grilla i piec ok. 10 min., obracając raz. Polewać przygotowanym sosem, aż będzie rumiany. Podawać na ciepło z sosem.



FORUM - bieżące dyskusje

Naturalne kosmetyki
Sama robię kremy, ale to wymaga wysokiej higieny, bo inaczej krem się...
Typy mężczyzn
Maminsynki wychowane przez samotne matki. Tragedia... oni nie są zdolni do żadnego związku...
Jak można zostać dietetykiem
Kurs dietetyki też jest ok, jeśli ktoś się sam dokształca i interesuje swoją dziedziną.
leczenie niepłodnosci
Moim zdaniem leczenie nepłodności ma sens do 30. roku życia. Potem wzrasta znacznie ryzyko...