Makaron z dynią i orzeszkami pinii

składniki:

• 1/2 małej dyni świeżej lub marynowanej
• 5 łyżek masła
• 3 cebule
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz
• 1/2 szklanki śmietany 18 %
• 4 łyżki parmezanu
• 4 łyżki natki
• makaron wstążki

Dynię pokroić w kostkę, podsmażyć na maśle, dodać cebulkę w kostkę, dusić, doprawić do smaku Nie rumienić! Dodać śmietanę, 2 łyżki parmezanu, natkę, doprawić do smaku, dolać odrobinę wody. Gorący makaron wymieszać z dyniowym sosem, posypać uprażonymi orzeszkami.