Lekka sałatka z sosem Cezara z olejem rzepakowym

Czy słyszeliście o kampanii informacyjnej POKOCHAJ OLEJ RZEPAKOWY, której ekspertem jest Katarzyna Bosacka? Dzięki akcji mamy odkryć zalety oleju rzepakowego, nie tylko w sztuce kulinarnej, ale również w aspekcie zdrowotnym.

Według badań wynika, że choć olej ten używany jest w większości polskich domów, wciąż bywa niedoceniany. Czy wiecie, że ma on najkorzystniejszy skład kwasów tłuszczowych spośród olejów roślinnych? Codzienne spożywanie 2 łyżek oleju rzepakowego całkowicie pokrywa zapotrzebowanie człowieka na kwas linolenowy (ALA) z rodziny omega-3. Spełnia on także wymóg prozdrowotnego oleju „niskonasyconego”, a zawarte w nim kwasy ALA i LA oraz sterole roślinne pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi, co za tym idzie dbamy o swoje serce!

Olej rzepakowy zawiera składniki korzystnie wpływające na urodę dzięki, witaminie E, zwaną witaminą młodości, witaminie K oraz prowitaminie A (beta-karoten).

Olej ten powinien być wprowadzony w diecie niemowlęcia już od 6. miesiąca życia ponieważ dostarcza mu cenne NNKT oraz kwasy ALA i LA . Można go dodawać do zup i przecierów jarzynowych.

Ja osobiście uwielbiam lekkie sałatki z dressingiem z oleju rzepakowego. Dziś mam przyjemność zaprezentować Wam mój ulubiony sos Cezara. Do jego wykonania użyłam shakera, który pozwolił mi szybko i zwinnie oraz bez brudzenia innych naczyń wymieszać wszystkie składniki.

– sałata lodowa

– rukola

– pomidorku koktajlowe

– awokado

Sos: (pochodzenie przepisu)

– 1 mały ząbek czosnkowy

– 1 żółtko

– 1 łyżka oleju rzepakowego

– 1 łyżeczka musztardy

– 1 łyżeczka soku z cytryny lub octu winnego

– 1 łyżeczka sosu worcestershire

– świeżo zmielony pieprz

Warzywa myjemy. Sałatę rwiemy na mniejsze kawałki i układamy z rukolą na talerzyku. Na sałacie układamy przekrojone na pół pomidorki i awokado pokrojone w kostkę.

Sos: Czosnek posiekać, posolić i rozetrzeć, włożyć do shakera lub miski, dodać żółtko i olej. Energetycznie wstrząsnąć lub zmiksować aż sos będzie jasny i kremowy. Dodać musztardę, sok z cytryny i sos worcestershire. Doprawić świeżo zmielonym pieprzem. Sosem polewamy sałatkę. Smacznego!

Loreta – Od kiedy tylko mogłam cały swój wolny czas spędzałam w kuchni, gotując lub piecząc, albo stroiłam się przed lustrem mamy kosmetykami. Dziś od tego czasu minęło duuużo czasu lecz za bardzo nic się nie zmieniło. Spełniam się prywatnie w kuchni, ponieważ uwielbiam gotować, a kocham jeść. I jak większość kobiet nie wychodzę z domu bez makijażu :) Wyszukuję te kreatywny a potem ćwiczę sama na sobie.
Prowadzi bloga: http://www.kulinarnaja.blogspot.com/