Kutia z ryżem – przepis oryginalny

14 grudnia 2017, dodał: Nati.slow08

Jest to tradycyjne danie prawosławnej kuchni, zazwyczaj podawane w niedużych porcjach. Dawniej, kutię przyrządzano z pszenicy, lecz obecnie przygotowuje się ją z kaszy jęczmiennej, kukurydzianej, czy owsianej. Dodaje się do niej rodzynki, mak i miód, a każdy składnik posiada szczególne  znaczenie.

Ziarno symbolizuje odrodzenie, wejście w nowe życie, rodzynki i miód – radość, zaś mak – dostatek.

Oto przepis na 8 osób:

– 4 szkl. wody

– 2 szkl. ryżu

– 200 g rodzynek

– 100 g miodu

– 50 g maku

– łyżeczka cynamonu

– szczypta wanilii

Mak należy dokładnie opłukać, zalać wrzątkiem i odstawić do ostudzenia. Następnie, przemyć ryż, po czym gotować w lekko posolonej wodzie, na słabym ogniu, aż stanie się miękki. W tym czasie zalać rodzynki wrzątkiem i odstawić na 10 minut. Połączyć miód z 2 łyżkami przegotowanej wody. Można do niego również dodać cynamon i wanilię. Mak odcedzamy, ucieramy w moździerzu, aż do pojawienia się mleczka. Następnie, wykładamy mak i rodzynki do wody z miodem. Mieszamy przygotowany wcześniej ryż ze słodką masą. Przed połączeniem składników, ryż można opłukać chłodną wodą, aby ziarenka nie skleiły się.

Smacznego!

 

 



Możesz śledzić wszystkie odpowiedzi do tego wpisu poprzez kanał .

Dodaj komentarz


Aleja handlowa

Forever Fields of Green
Zielone źdźbła młodych zbóż, pszenicy i jęczmienia oraz lucerny
Cena:
54,40 zł
Zestaw prezentowy - smakołyki od ETERNO
Możliwość nadruku na skryzneczce
Cena:
120 zł
Gorset mocno wyszczuplający talię, brzuch
Kkształtuje talię, górne i dolne partie brzucha
Cena:
31 zł
Sok z jagody kamczackiej
polskarozasklep.pl
Cena:
14 zł
Ekspres do kawy ASCASO DREAM Strawberry Gum
Piękno i praktyczność w jednym!
Cena:
2185 zł
Naturalne płatki mydlane do prania Enklare NumberOne
Delikatne dla skóry, wykonane na bazie mydła naturalnego Enklare
Cena:
17,90 zł

FORUM - bieżące dyskusje

Magnesy na lodówkę
U mnie często kupujemy magnesy na lodówkę z różnych miejsc.https://www.strefalamp.pl
Sklepy z rzeczami za 2 - 5 zł
Kiedyś kupowałam bardzo często a teraz jakoś mi nie po drodze ;)
Jak usunąć makijaż permanentny?
a znacie jakies miejsce gdzie to robią? potrzebna jest jakaś wizyta wstępna?
Części do drzwi
To może na jakimś innym, budowlanym, forum się zapytaj? Większe szanse na to...
facebook