Kuskus zapiekany w pomidorach

Czas : 30 minut

Składniki :
½ szklanki kuskusu
bulion drobiowy w ilości takiej by zakrył wsypany do miseczki kuskus ( ok. ¾ szklanki )
2 łyżki masła
¼ czerwonej papryki
2 łyżki pokrojonej natki pietruszki
2 duże pomidory
2-3 łyżki oleju

Wsypać w miseczkę suchy kuskus .Zalać gorącym bulionem , przykryć i zostawić aż napęcznieje .Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć na nim drobno pokrojoną paprykę . Dodać kuskus i natkę pietruszki . Dobrze wymieszać .Z pomidorów ściąć wierzchy pozostawiając zielony ogonek nie usunięty . Wydrążyć .Wypełnić kuskusem .Naczynie do zapiekania wysmarować olejem .Ułożyć pomidory z kuskusem i zapiekać w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 25 minut ( ścięte wierzy tez zapiec ).
Podawać na ciepło , przykrywając przed podaniem ściętym wierzchem .

nadesłane: Babciagramolka