Kurczak z serkiem mascarpone w pomidorach
Artykuł zewnętrzny
składniki:
dwie piersi z kurczaka
cebula, czosnek
cukinia
4 pieczarki
puszka krojonych pomidorów
serek mascarpone
przyprawy: pieprz, sól, papryka, oregano
wykonanie:
Pomidory przełożyć do salaterki, dodać mascarpone, wymieszać aby nie było garnek. Pierś z kurczaka pokroić w drobne paseczki i przyprawić ulubionymi ziołami, smażyć na rozgrzanym oleju 2 minuty z każdej strony. Na tym samym tłuszczu podsmażyć pieczarki i obraną oraz pokrojona w kostkę cukinię – smażyc około 5 minut. Do garnka z terakoty marki De Silva dodać podsmażone mięso, warzywa i grzyby oraz serek z pomidorami. Doprawić do smaku i dusić pod przykryciem 10 minut. Całość na koniec posypać ziołami.
